レシピ#147 風味もよくて、食べやすい「サラダチキンのエスニックサラダ」
こんにちは、長野です。
私はエスニック料理大好き！
たまに、すご〜く食べたくなるサラダをご紹介します。
サラダチキンのエスニックサラダ
＜材料＞2〜3人分
■ほぐしサラダチキン（ローソンセレクト） 1袋
・きゅうり 1本
・プチトマト 4個
■北海道バター香るバタピー（ローソンセレクト） 大さじ1程度
・スイートチリソース 大さじ1
・ナンプラー 小さじ1
・パクチー お好みで
＜作り方＞
①きゅうりは千切りに、プチトマトは4等分にする。ピーナツは粗めに砕く。
②ボウルにほぐしサラダチキン、①、スイートチリソース、ナンプラーを加えて和える。
③お好みで2cm程度に切ったパクチーを散らす。
ナンプラーやスイートチリなど、少し変わった調味料を使いますが、
サラダチキンと合わさると、それほどクセもなく食べ易い味になっています。
ピーナツの食感と塩気が、いい感じに効いています。
ぜひお試しくださいね。
