レシピ#24 ほっこり優しい甘さ「黒豆とサツマイモのホットケーキ」
こんにちは！
ローソン高知ママクラブの田北です。
今日のレシピ行ってみましょー！！
黒豆とサツマイモのホットケーキ
＜材料＞３枚分
■ 黒豆（ローソンセレクト） 1/2袋
■ さつまいも煮（ローソンセレクト） 1/2袋
■ 玉子 1個
■ 成分無調整３.６牛乳 90ml
・ ホットケーキミックス 150g
・ 生クリーム 50ml
・ 砂糖 小さじ1
＜作り方＞
① 玉子と牛乳を泡だて器で混ぜ、そこへホットケーキミックスを加える。
② ①に黒豆、さつもいも煮を汁ごと加え、ヘラで優しく混ぜる。
③ フライパンに油を薄くひき、②を入れて焦げないよう弱火で焼く。
④ 生クリームは砂糖を加え、ゆるく角が立つ程度にホイップしておく。
⑤ 器に盛り、生クリームを添える。
かなりの食べ応えがあります！！
そして、黒豆とさつまいも煮からの甘みが増して、子どももたくさん食べてくれました！
朝のバタバタしてる時にササッと作れて、
栄養もとれて、
すごく楽チンでした。
あと、牛乳なのですが、
少し固めのタネの方がさつまいも煮や黒豆を入れたホットケーキは焼きやすいので、
少し少なめにしてから作ってみてください。
みなさんもお試しあれー！
