レシピ#254 さっぱりエスニックなアレンジ蕎麦「サラダチキンのエスニック冷しそば」
こんにちは。
今回は、暑い夏にぴったりのさっぱりとしていてピリッと辛いアレンジ蕎麦を紹介します。
サラダチキンのエスニック冷しそば
＜材料＞
■信州そば（¥184） 1束
■ほぐしサラダチキン（¥210） 1/2袋
■つゆ濃縮3倍（¥203） 大さじ1と1/2
・パクチー 適量
・レモン 1/8個分
・ラー油 少々
＜作り方＞
①そばを表示通り茹で、流水にさらす。
②レモンとパクチーを切る。
③水気をよく切ったそばを器にもり、サラダチキン、パクチー、レモンを盛り付ける。
④めんつゆ、水（大さじ2）、ラー油を回しかける。
試してみてくださいね。
