レシピ#149 ご飯もお酒もすすむ味「明太ちくわ揚げ」
こんにちは。
ちくわと明太ポテトサラダって、絶対合う！とふと思いついて、
合わせてみたらめっちゃ美味しい〜！！
ご飯にも、お酒にも合うおかずができました。
明太ちくわ揚げ
＜材料＞2〜3人分
■明太ポテトサラダ（ローソンセレクト） 1袋
■活ちくわ（ローソンセレクト） 1と1/2袋（6本分）
■焼きのり（ローソンセレクト） 1/2枚
・天ぷら粉 大さじ4
・揚げ油 適量
＜作り方＞
①ちくわを縦半分に切り、ちくわの断面の大きさに合わせて焼きのりを切る。
②ちくわの溝に明太ポテトサラダをのせ、焼きのりで蓋をする。
③水で溶いた天ぷら粉に軽くくぐらせて、180℃の油で揚げる。
間違いない美味しさです！
冷めても美味しいので、お弁当にも最適ですよ。
ぜひお試しくださいね。
