大きな特徴は”える厨房”を展開していることです (店頭に“える厨房“の看板のあるお店が対象です)。 サニーマートの商品券やお買物券をお支払いに利用できることや、地元商品の積極的な採用も行っています。
店内の厨房では、お弁当やおにぎりを作っています。 “365日手間ひまかけて、高知のお客様にローソン高知にしかできない、感動を与える商売をする”をコンセプトに、たまご焼きは卵を割るところから作ったり、温かい出来立て商品提供のこだわりなど、美味しさの追求をしています。